寛政元年創業、守り続ける伝統の味… 大仲屋醤油は、寛政元年(1789年)創業。秘伝とする混合割合や火入れ作業、材料も変えることなく現在まで伝統の味を守っております。 口に入れて美味しく、体に入っても健康第一をモットーに […]

山陰の小京都　津和野の奥山で米作りから丁寧に美味しいお餅づくりをしています 津和野もち日和のおいしいお餅づくりは米づくりから始まります。 寒暖差の大きい奥津和野のこの自然の中できれいな水を使い播種から刈り取り～もみすり・ […]

季節のフルーツや地元食材を使ったパンやケーキ 東京都文京区にある芸能人も御用達の人気洋菓子店「パティスリー HIYAMA」が、津和野町に新店『CHIRUCHIRU MICHIRU(チルチルミチル)』をOPENしました。津 […]

高津川倶楽部は高津川のゆたかな水に育まれた農産品や加工品を取り扱っております。　　　　　　　　　　　　　　　 高津川は国土交通省の水質調査で「水質日本一」に6度輝き、一級河川ではダムの無い、日本では珍しい川です。上流に […]

できる限り自然のままにできるかぎり体にいいものをそれがおいしさにつながりました。 まめ茶の原料はカワラケツメイというマメ科の植物です。古来より薬草として知られ、弘法大使が広めたともいわれています。津和野の山麓でも古く […]

津和野の最高峰青野山の山麓より自然そのままの味をお届けいたします。 昭和42年からお茶の加工を始め、津和野特産『まめ茶』を契約栽培で生産し、茶摘みから焙煎まで自社で行い一年を通して納得のいくお茶をお客様のもとへお届け […]

創業は江戸中期1730年、以来地元の人に愛される酒造りに邁進してきました。辛口でありながら芳醇な味わい、本来の日本酒の味わいを追及し続けています。素材は最高の酒米 山田錦、津和野産の佐香錦などを使用し、仕込水は秀峰青野山 […]

始まりの酒　初陣 初代が広島藩士お馬廻りとして鳥羽伏見の戦いで「初陣」を飾った事から由来しています。自然に恵まれた土地、津和野で天然の湧水を仕込み水に使い地元産酒米にこだわって造ったお酒です。銘柄から、お年賀・結婚式など […]

誰からも愛される、体にやさしいメロン作り 当園では、大小合わせて7棟のハウスがあり、年間に約1万個のアールスメロンとぶどうハウスではシャインマスカット、クイーンニーナ、ピオーネを栽培しており自家製堆肥にこだわり、栽培から […]

中国山地の奥山に抱かれ成長した｢天然のいのしし｣ ｢いのしし肉｣のポイントは白身の美味しさです。厳しい寒さを耐え、水質日本一の高津川沿いに広がる照葉樹林のドングリなどをえさに育ったいのししの白身は、美しく良質な善玉コルス […]